요즘 여러가지 커피에 꽂혀서 큐렉에서 마시는 커크렌드의 커피는 뒷전으로 밀리는 중입니다.
오전엔 모카포트를 이용한 카푸치노한잔에... 오후 나른할때 더블 에스프레소...식후엔 핸드드립 커피로...
손이 많이 가긴 하지만 이런 새로운 맛의 세계가 마냥 신기하기만 하네요.
이전에 가지고 있던 원두를 핸드 드립으로 했더니 왠걸... 신맛이 강한 커피가 되네요. 머쉰으로 드립했다면 이런 맛은 안 날텐데...
신기합니다. 이번에 한국에 유명한 바리스타 전문 양성학원에서 운영하는 커피점에서 파는 에스프레소를 맛보았는데 신맛이 무척
강하더군요. 원두의 차이도 있겠지만 신맛이 잘 만든 커피의 상징처럼 이야기 하는 분들이 있어서 그런 건지 커피좋아하시는 회원분들의 의견을 구합니다.
은댕 님에게 달린 댓글
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루나 님에게 달린 댓글
max 님에게 달린 댓글
아마도 한국에선 이디오피아산 예가체프가 최상의 커피로 인식되서가 아닌가 싶습니다.
개인적으론 신맛이 강한 아프리카산 커피를 별로 선호하지 않는데, 유행에 민감한 한국에선 그게 좋다고하니 다 따라서 마시더군요..^^
미국에선 자메이칸 블루마운틴이나 하와이안 코나 가격이 더 비싼데, 햇볕이 강한 고지대 화산토에서 재배한 커피는 산성이 강하지 않고 특유의 향긋감이 좋아서 그쪽 커피를 선호하는 편입니다. 코스타리카, 푸에르토리코 같은 커리비안 커피가 가격에 비해 맛도 괜챦아서 추천드리고 싶네요.
물론 로스팅 정도와 방식에서도 차이가 있겠지만요.
유타배씨 님에게 달린 댓글
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The Monk of Mokha
커피 좋아 하시는 분들이 한번쯤은 읽어 볼 만한 책입니다..
저도 모르고 있던 커피 역사를 많이 알게해준 책입니다...
moonriver 님에게 달린 댓글
max 님에게 달린 댓글
판도라 님에게 달린 댓글
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저는 그래서 싼입맛인지 네스프레소로 내려 마십니다 ㅎㅎ 아니면 스벅 아메리카노 정도의 산도 (거의 없음) 가 딱 좋아요~